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Antonio Martín

15 antonio martin BIOGRAFIA:
Antonio jose Martín Martín, nacido en Granada en 1976, es un cocinero que ha desarrollado aquí toda su andadura profesional, desde sus comienzos en la Escuela de Hostelería Hurtado de Mendoza, hasta su última parada ha día de hoy en PANORAMIC 360.Un cocinero respetuoso con la tradición, con aromas y sabores de sus raíces granadinas, pero enmarcando sus platos en la vanguardia y trabajando siempre con productos de temporada y de alta calidad.
NOS PREPARA
Lomo de esturión cocinado a baja temperatura infusionado con vainilla Bourbon, calabaza al ajillo y vinagreta de su caviar.
Se degustará en Panoramic 360
Del martes, 14 abril,2015 al domingo, 19 abril,2015
15 RIO FRIO PUENTE ROMANO  Poniente Granadino
Muy cerca de la monumental Loja se ubica Riofrío, una localidad que basa su potencial turístico en la cría de truchas y principalmente esturiones de los que procede un caviar de alta calidad. El beluga ecológico de la piscifactoría Sierra Nevada se exporta a diez países y está considerado como uno de los mejores del mundo. Por si fuera poco lujo, en Riofrío se encuentra el hotel de cinco estrellas La Bobadilla, emblemático establecimiento de la provincia.