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Nicolas Fernandez

NOS PREPARA:
Manitas de cerdo rellenas de caracoles y crujiente de su papada.
Se degustará en Hotel Andalucia Center.
Del martes, 23 septiembre,2014 al domingo, 28 septiembre,2014.

12 Nicolas Fernandez BIOGRAFIA:
Comenzando mi formación Profesional en la I.E.S hurtado de Mendoza de Granada en 1989, y realizando a su vez.
Trabajos de aprendizaje en distintos restaurantes de la ciudad de Granada. En distintos periodos de formación.
Realizo un Master por la universidad de Granada en la facultad de medicina , EXPERTO UNIVERSITARIO EN NUTRICION , ENOLOGIA
Y GASTRONOMIA. En mi trayectoria me hago cargo de jefe de cocina del Hotel Andalucía Center en el año 2003, en cual realizamos un gran proyecto de apertura de 7 hoteles.
De dicha Cadena hotelera, en este mismo proyecto inicio un gran Proyecto con mi amigo Jesús Bracero de Cocineros Granadinos 4.0 como fundadores .
  NOS PREPARA
Manitas de cerdo rellenas de caracoles y crujiente de su papada
Se degustará en Hotel Andalucia Center
Del martes, 23 septiembre,2014 al domingo, 28 septiembre,2014
 12 MIRADOR DE SAN NICOLAS ALBAICIN  Mirador de San Nicolas, GRANADA
The most beautiful sunset in the world. Bill Clinton. Callejón de San Cecilio lleva al Mirador de San Nicolás, un mirador con unas inmejorables vistas de la Alhambra y Sierra Nevada. Vuelve aquí más tarde para la puesta de sol (no te la puedes perder). Un ambiente fenomenal, con músicos callejeros