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Presentacin en Fitur FOTO 1 2 DANY ALVAREZ
Evento de Presentación Fitur 2015 Gala Iznaoliva Dany Alvarez
NOS PREPARA
Rabo de toro guisado a la
Granadina con estofado de fruta
de temporada y yuca crujiente.
Se degustará en Rest. Sevilla
12 Nicolas Fernandez 1 CHECHU GONZüLEZ 9 JOSE LEIVA 14 RUBEN SANCHEZ
Nicolas Fernandez
NOS PREPARA
Manitas de cerdo rellenas de
caracoles y crujiente de su papada
Se degustará en Hotel Andalucia
Center
Chechu Gonzalez
NOS PREPARA
Tortilla Sacromonte
Se degustará en Saffron Gastrobar
Jose Leyva
NOS PREPARA
Estrellas del Aljibe
Se degustará en Rest. Paladar
Ruben Sanchez
NOS PREPARA
Conejo confitado en AOVE
Iznaoliva sobre cous-cous y
esparragos trigueros de
Huetor Tajar
Se degustará en Hotel Saray
7 GREGORIO GARCIA 8 JESUS BRACERO 16 Rafaximenez 10 JOSE MIGUEL MAGIN

Gregorio García
NOS PREPARA
Lomo de cordero segureño sobre

arroz de niscalos y miel de Huescar
Se degustará en

Rest. Gastrobar Oleum

Jesus Bracero
NOS PREPARA
Perdiz en escabeche de mejorana

de Sierra Nevada Sobre sopita

cremosa de queso de cabra

y cardillos.
Se degustará en Hotel

Alhambra Palace

Rafael Jiménez
NOS PREPARA
Bizcocho Garnata, Azahar y

avellana
Se degustará en Reposteria

de Dulce Granada

Jose Miguel Magin
NOS PREPARA
Mis gachas de ajo quemao
Se degustará en Hotel Saray
4 FRANCISCO JAVIER CASTRO 11 MIGUEL CASTILLA 13 RAFAEL FERRER 6 FRANCISCO YAæEZ

Francisco J. Castro
NOS PREPARA
Tocinillos del Zenete al melocotón

sobre cremoso de oveja y

reduccion de jugos de cereza.
Se degustará en I.E.S.

Hurtado de Mendoza

Miguel F. Castilla
NOS PREPARA
Salpicón de la costa tropical

Versionado
Se degustará en resta. Reina Sofia

Rafael Ferrer
NOS PREPARA
Potaje de San Marcos 4.0
Se degustará en Cocina deFerrer

Francisco Yañez
NOS PREPARA
Lomo de lidia confitado en AOVE

con almendras sobre jugo de vino

negro y ensalada con

emulsión de tuberculo
Se degustará en Rest. El Coso

15 antonio martin 3 DAVID REYES 5 FRANCISCO RIVAS  

Antonio Martín
NOS PREPARA
Lomo de esturión cocinado a baja

temperatura infusionado con

vainilla Bourbon, calabaza al ajillo

y vinagreta de su caviar.
Se degustará en Panoramic 360

David Reyes
NOS PREPARA
Sardínas estilo Mozárabe
Se degustará en Saffron Gastrobar

Francisco Rivas
Cuscús de verduras y cordero con

frutas secas
Se degustará en

Hotel Alhambra Palace

 

Jesus Bracero

NOS PREPARA:
Perdiz en escabeche de mejorana de Sierra Nevada Sobre sopita cremosa de queso de cabra y cardillos.
Se degustará en Hotel Alhambra Palace.
Del martes, 16 diciembre,2014 al domingo, 21 diciembre,2014.

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Rafael Jiménez

NOS PREPARA:
Bizcocho Garnata, Azahar y avellana.
Se degustará en Reposteria de Dulce Granada.
Del martes, 13 enero,2015 al domingo, 18 enero,2015.

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Jose Miguel Magin

NOS PREPARA:
Mis gachas de ajo quemao.
Se degustará en Hotel Saray.
Del martes, 27 enero,2015 al domingo, 01 febrero,2015.

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Francisco J. Castro

NOS PREPARA:
Tocinillos del Zenete al melocotón sobre cremoso de oveja y reduccion de jugos de cereza.
Se degustará en I.E.S. Hurtado de Mendoza.
Del martes, 10 febrero,2015 al domingo, 15 febrero,2015.

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Dany Alvarez

NOS PREPARA:
Rabo de toro guisado a la Granadina con estofado de fruta de temporada y yuca crujiente.
Se degustará en Restaurante Sevilla.
Del miércoles, 10 septiembre,2014 al domingo, 14 septiembre,2014.

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Miguel F. Castilla

NOS PREPARA:
Salpicón de la costa tropical Versionado.
Se degustará en resta. Reina Sofia.
Del martes, 24 febrero,2015 al sábado, 21 marzo,2015.

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Nicolas Fernandez

NOS PREPARA:
Manitas de cerdo rellenas de caracoles y crujiente de su papada.
Se degustará en Hotel Andalucia Center.
Del martes, 23 septiembre,2014 al domingo, 28 septiembre,2014.

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Rafael Ferrer

NOS PREPARA:
Potaje de San Marcos 4.0 .
Se degustará en Cocina deFerrer.
Del martes, 10 marzo,2015 al domingo, 15 marzo,2015.

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Chechu Gonzalez

NOS PREPARA:
Tortilla Sacromonte.
Se degustará en Saffron Gastrobar.
Del martes, 07 octubre,2014 al domingo, 12 octubre,2014.

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Francisco Yañez

NOS PREPARA:
Lomo de lidia confitado en AOVE con almendras sobre jugo de vino negro y ensalada con eulsión de tuberculo.
Se degustará en Rest. El Coso.
Del martes, 24 marzo,2015 al domingo, 29 marzo,2015.

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Jose Leyva

NOS PREPARA:
Estrellas del Aljibe.
Se degustará en Rest. Paladar.
Del martes, 21 octubre,2014 al domingo, 26 octubre,2014.

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Antonio Martín

NOS PREPARA:
Lomo de esturión cocinado a baja temperatura infusionado con vainilla Bourbon, calabaza al ajillo y vinagreta de su caviar.
Se degustará en Panoramic 360.
Del martes, 14 abril,2015 al domingo, 19 abril,2015.

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Ruben Sanchez

NOS PREPARA:
Conejo confitado en AOVE Iznaoliva sobre cous-cous y esparragos trigueros de Huetor Tajar.
Se degustará en Hotel Saray.
Del miercoles, 12 noviembre,2014 al domingo, 16 noviembre,2014.

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David Reyes

NOS PREPARA:
Sardínas estilo Mozárabe.
Se degustará en Saffron Gastrobar.
Del martes, 28 abril,2015 al domingo, 03 mayo,2015.

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Gregorio García

NOS PREPARA:
Lomo de cordero segureño sobre arroz de niscalos y miel de Huescar.
Se degustará en Rest. Gastrobar Oleum.
Del martes, 02 diciembre,2014 al domingo, 07 diciembre,2014.

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Francisco Rivas

NOS PREPARA:
Cuscús de verduras y cordero con frutas secas.
Se degustará en Hotel Alhambra Palace.
Del martes, 12 mayo,2015 al domingo, 17 mayo,2015.

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